Happier Creative

Waffeln am Stiel

Sahnige Knusperwaffeln (für ca. 20-25 Stück)

Zubereitungszeit:
etwa 70 Minuten

Für das Waffeleisen:

  • etwas Butter oder Sonnenblumenöl zum Einfetten 


( ich habe dieses Waffeleisen verwendet, *Werbung, da Amazonpartnerlink. Bestellst du über meinen Amazonlink bekomme ich eine kleine Provision. Deine Bestellung wird dadurch nicht teurer, allerdings unterstützt du so mich und meine Arbeit) 

natürlich kannst du die Waffeln auch ohne Stiel oder in einem anderen Waffeleisen zubereiten.



Für den Teig:

  • 6 Eier (Größe M)
  • 360 g Margarine
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker oder 1 TL Vanilleextrakt
  • 270 g Weizenmehl
  • 3 gestrichene TL Backpulver
  • 300 g Schlagsahne
  • 100 g Speisestärke


Außerdem: Eisstiele 

( *Werbung, da Amazonpartnerlink. Bestellst du über meinen Amazonlink bekomme ich eine kleine Provision. Deine Bestellung wird dadurch nicht teurer, allerdings unterstützt du so mich und meine Arbeit)

Hier findest du das Rezept zum downloaden und ausdrucken

Zubereitung:

  1. Vorbereitung: Das Waffeleisen 

( *Werbung, da Amazonpartnerlink.)

  1. auf die höchste Stufe vorheizen und mit etwas Butter oder Öl einfetten.
  2. Eier trennen+Eiweiß schlagen: Die Eier trennen und das Eiweiß mit einem Handrührgerät sehr steif schlagen, bis sie glänzen und feste Spitzen ziehen. Beiseitestellen.
  3. Buttermasse: Butter mit Zucker und Vanillezucker oder Vanilleextrakt cremig rühren, bis die Masse hell und fluffig wird. Die Eigelbe einzeln gründlich unterrühren. Ca. 4 Minuten rühren.
  4. Trockene Zutaten: Mehl, Speisestärke und Backpulver vermischen. Diese Mischung abwechselnd mit der gekühlten Schlagsahne portionsweise in die Buttermasse einrühren.
  5. Eischnee unterheben: Den Eischnee vorsichtig unter die Masse heben, um den Teig luftig zu halten.
  6. Backen: Das Waffeleisen auf mittlere Temperatur zurückschalten. Für jede Waffel etwa 3 Esslöffel Teig hineingeben, gleichmäßig verteilen, vorsichtig einen Eisstiel  

      (*Werbung, da Amazonpartnerlink.) 

      platzieren und goldbraun backen. 

  7. Servieren: Die Waffeln warm genießen oder auf einem 
      Kuchengitter abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben    
      oder mit frischen Früchten, oder geschmolzener Schokolade            und verschiedenen Toppings servieren.


Tipp: für eine besondere Note, gib noch etwas Zimt hinzu.