Ich liebe den Herbst, denn dann gibt es die besten heimischen Früchte. Und was gibt es schöneres als einen frisch zubereiteten Zwetschgen- oder Apfelkuchen. Ich habe mich mal ein bisschen ausprobiert und anstatt auf einem Blecht den Teig einfach zu kleinen Herzen geformt, anschließend Zwetschgen drauf gelegt und mit Streuseln bedeckt. 

TIPP:  Und wer im übrigen keine Zeit hat den Hefeteig frisch zuzubereiten: es gibt inzwischen ja wirklich viel leckere Auswahl im Kühlregal. 

Zutaten:

Für den Hefeteig:

• 250 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 50 g Zucker
• 125 ml lauwarme Milch
• 50 g weiche Butter
• 1 Ei
• Eine Prise Salz

Für die Füllung:

• Ca. 500 g Zwetschgen, entsteint und in Spalten geschnitten
• 2 EL Zucker
• 1 TL Zimt

Für die Streusel:

• 100 g Mehl
• 50 g Zucker
• 75 g kalte Butter in kleinen Stücken

Zubereitung:

1. Hefeteig zubereiten:
   • In einer Schüssel Mehl, Trockenhefe und Zucker vermengen.
   • In der Mitte eine Mulde formen und lauwarme Milch, weiche Butter, Ei und eine Prise Salz hinzufügen.
   • Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten und an einem warmen Ort abgedeckt etwa 1 Stunde gehen lassen, bis der Teig sein Volumen verdoppelt hat.
2. Ofen vorheizen:
   • Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
3. Teig ausrollen:
   • Den Hefeteig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und in gleich große Kreise schneiden (ca. 10 cm Durchmesser).
4. Zwetschgen vorbereiten:
   • Die entsteinten und geschnittenen Zwetschgen mit Zucker und Zimt vermengen.
5. Füllen:
   • In die Mitte jedes Teigkreises eine Portion der Zwetschgenmischung geben.
6. Streusel zubereiten:
   • Mehl, Zucker und kalte Butter in einer Schüssel zu Streuseln verarbeiten.
7. Taler fertigstellen:
   • Die Streusel auf den gefüllten Teigkreisen verteilen.
8. Backen:
   • Die Zwetschgenstrudeltaler auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten goldbraun backen.
9. Genießen:
   • Die Taler aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Dann sind sie bereit, genossen zu werden!

Diese Zwetschgenstrudeltaler sind ein köstlicher Genuss, perfekt für gemütliche Nachmittage oder als süßer Abschluss eines Familienessens. Guten Appetit!